犹太认证是一种独立的产品质量认证，是指符合犹太教饮食习俗的产品质量认证。起初kosher认证只涉及食品领域，最早有据可查的是一份kosher认证是1000年前位于橄榄山的一家奶场的一封授权信，现在该授权信由开罗的藏经库收藏。随科技的进步，食品领域也得到了迅猛发展，犹太认证也由起初的食品领域扩大到医药、化学、包装、设备、...

1.清真饮食中的禁忌世界上有10亿多人信奉伊斯兰教，分布于五大州几乎所有国家，他们不分肤色，不分贫富贵贱，基本遵行《古兰经》中对饮食的规定，形成了伊斯兰教独特的饮食习俗，构成了以土耳其菜为代表，以农业和畜牧业相结合，禁食猪肉为基础的清真菜系。1.1禁忌的食物伊斯兰教认为：若要保持一种纯洁的心灵和健全的思维，滋养干净而健...

关于犹太认证，又称kosher认证（Kosher Certification），就是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证称为Kosher认证。犹太认证的涉及的范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等都可以进行KOSHER认证。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosh...

一、什么是清真Halal是一个阿拉伯词，意思是合法或允许。halal的反义词是haram，意思是非法或禁止的。清真和非法是通用术语，适用于生活的各个方面，但本讨论仅限于食品、肉制品、化妆品、个人护理产品、药品、食品成分和食品接触材料。虽然许多事情显然是清真或非法的，但有些事情并不清楚。需要更多信息才能将它们归类为清真或...